Aceites:
Nuez - Oliva - Uva con o sin Especias
Aceitunas y Encurtidos:
Aceitunas verdes o negras, rellenas c/ pimientos o frutos secos - Alcahuciles - Ajíes agridulces - Cebollitas - Champignones - Minihortalizas - Pepinos - Pepinillos agridulces - Pickles - Pimientos secos con especias - Tomates con especias
Acetos Balsámico y Vinagres:
de vino o de frutas del bosque, con o sin especias.
Ahumados:
Ciervo - Cordero - Jabalí - Liebre - Queso - Salmón - Trucha.
Condimentos y Salsas:
Chutney de Frutas-Especias Ahumadas-Mostazas Artesanales-Salsas de Arándanos y de Chocolate-Chimichurri.
Conservas y Escabeches de Carne:
Ciervo-Conejo-Cordero-Faisán-Liebre-Jabalí - Pato - Vizcacha.
Patés:
Foie, con hongos y especias-Ciervo o Jabalí, con hongos y especias.
Conservas de Pescados y Mariscos:
Anchoa - Berberecho -Calamar-Centolla - Salmón - Sardina - Trucha.
Champignones Andinos frescos o secos.
Chocolates Especiales: artesanales o semiartesanales, con frutos del bosque, frutas desecadas, frutos secos, con mentas o crocantes.
Dulces y Mermeladas Tradicionales: de Frutas, de Frutas del Bosque Andino, de Frutas Subtropicales - Dulce de Leche.
Galletas, Bizcochos y Tortas: con cereales andinos, granos de chocolates, mentas, tortas galesas y alfajores.
Infusiones: Té Negro o Verde - Tés saborizados con frutas o con hierbas autóctonas.
Licores:
de frutas, chocolate o menta.
Mieles:
con frutos secos o desecados.
Quesos Especiales:
Duros con Especias – Semiduros con Hierbas – De Cabra y Oveja con hongos y especias – Muzarella de Búfalo |
1509 (Aceite de Oliva)
2001, 2002, 2003 y 2005 (Encurtidos)
2007 (Dulces, Jaleas y Mermeladas)
2103 (Aderezos)
2205 (Acetos y Vinagres)
1601 (Fiambres)
1602 (Preparaciones con Carnes)
1604 (Preparaciones con Pescado)
1605 (Preparaciones con Mariscos y Moluscos)
1806 (chocolates)
1905 (Galletitas dulces, de agua, alfajores y tortas)
0406 (Quesos)
2204 (Vinos) |
